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台中- Fore Restaurant 柴烧牛排
发布时间:2017-08-25 16:24

台中- Fore Restaurant 柴烧牛排
以前来这里吃过一次,印象还不错,对他的菜色满有兴致的,只是这是家份量不小须要分食的店,本人在台中也忙,就忘却了,直到此次有事得在台中,离住的处所不远,忽然想到这家店,就拖了友人一同来吃,腾博会娱乐



我朝思暮想的是他家的烤牛骨髓以及塔塔牛肉,这两道菜都是在个别中餐厅少见的菜色,尤其是对干净度,肉质,工艺请求都高的塔塔牛肉,台湾少见。除了生鱼片以外,年夜少数台人对其余生肉的接收度很低,但我倒是个生食的喜好者,只有能吃生的就吃,宁肯过生也不要过熟,,腾博会娱乐;来由很简略,以我懦弱的肠胃,只要最干净最新颖的东西能经过考验,否则第一关放进嘴里错误立刻就吐出来,还吃到肚子里咧,找痛挨吗?



总之我们到了餐厅居然只要楼上有地位, 可爱的小姐你成心把我排酒窖隔邻,是怎么? 看着满柜的柏根地(all Grand Cru)跟喷鼻槟(Salon, Crystal +),想着来日要去病院,真的是痛不欲生(加上对面的友人恶狠狠的监督)!



烤牛骨髓竟然没了,还好有塔塔牛肉*,,腾博会娱乐;我又要再说人家法国人早餐就吃这,我们的早餐是在干嘛? 就是蛋面包,面包蛋,重组假肉,假奶茶假咖啡,是谁说早餐要吃得像国王?国王要吃这些货色怕不把厨师给毙了!



还好,他家的塔塔牛肉做得很有巧思,炸过的薄脆莲藕片,应用菲力手工剁成碎肉,调味,放上蛋黄装在罐子里再放一块冒烟的小炭,封起来,翻开的时分烟冒出来,蜜斯搅拌蛋黄跟肉,咱们自己拿取



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牛肉装在莲藕片上



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新加坡辣螃蟹,实在是炸过的软壳蟹沾酱(味似Laksa ) 软壳蟹炸得酥脆,份量也不少,也好吃



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烤萨索鸡配花椰菜泥,成果是青花菜,撒一些炸过的藜麦片。萨索鸡是法国育种标准化的台湾土鸡,皮薄肉嫩,假如当成肉鸡使用滋味还能够



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待续

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